Joghurt

[

ˈjo:gurt; der oder das; türkisch

]

Jogurt

leicht verdauliches Sauermilchprodukt. Entkeimte Vollmilch wird bei 40–45 °C mit Joghurt-Reinkulturen (Gemisch aus Milchsäure-Langstäbchen und -Streptokokken) in Dickmilch verwandelt. Joghurt wirkt verdauungsfördernd und darmreinigend.

Erkältet junge Frau mit Schal und Fieberthermometer

Gesundheit

Grippewelle: Neue Influenza-Variante auch bei uns

Die Grippe geht wieder um und diesmal mit einer neuen Variante: der sogenannten „Subklade K“, einem untergeordneten Zweig innerhalb des bekannten saisonalen Grippevirus-Stamms H3N2. In Australien hat dieser Virus schon eine rekordverdächtige Grippewelle ausgelöst, mit über 400.000 Fällen. Auch hier soll sich diese Influenza-Variante bereits Virus ausbreiten. Forschende rechnen deshalb mit rund...

Foto der tätowierten Hand einer 1200 Jahre alten Mumie

Wissenschaft

Komplexe Tätowierungen auf Mumien in Peru entdeckt

Tattoos sind ein uralter und bis heute beliebter Körperschmuck. In der präkolumbischen Chancay-Kultur in Südamerika hatten sie offenbar eine größere Bedeutung als bislang gedacht. Denn auf der Haut von rund 1 200 Jahre alten Mumien aus Peru haben Forschende feingliedrige Tätowierungen aus komplexen Mustern entdeckt. Die Tinte war...

Illustration von Silber-Partikeln auf einem Kohlenstoff-Träger

Wissenschaft

Wie Kohlenstoff Metall-Katalysatoren auf Trab bringt

Metallpartikel wie Silber oder Kupfer können als Katalysatoren chemische Reaktionen beschleunigen. Noch besser tun sie dies in Kombination mit Kohlenstoff: Wenn man Silber-Nanopartikel auf einer Kohlenstoff-Basis platziert, erhält man einen zweihundertfach aktiveren Katalysator, wie Chemiker herausgefunden haben. Solche Effekte...

Aletschgletscher, Aussichtspunkt Moosfluh, Kanton Wallis

Reisen

Aktivurlaub: Alpenüberquerung leicht gemacht

Traumhafte Ausblicke, kristallklare Bergseen, grüne Landschaften und uriges Hüttenflair: Das erwartet Reisende bei einer Tour durch die Alpen. Doch Alpenüberquerung ist nicht gleich Alpenüberquerung. Genauso wie bekanntlich viele Wege nach Rom führen, führen auch viele Wege über die Alpen. Mit der Zeit haben sich verschiedenste Routen von unterschiedlicher Dauer und Schwierigkeit etabliert....