Lexikon

Jung

Edgar, deutscher politischer Schriftsteller, * 6. 3. 1894 Ludwigshafen,  1. 7. 1934 Oranienburg bei Berlin (anlässlich des angeblichen Röhm-Putsches von der Gestapo erschossen); Rechtsanwalt, Verfasser der Schrift „Die Herrschaft der Minderwertigen“ (1928), die ihn zu einem der führenden Vertreter der Konservativen Revolution machte; ab 1932 Berater F. von Papens und erklärter Kritiker des nationalsozialistischen Regimes.
Stärkeverdauung
Wissenschaft

Anpassung an stärkereiche Nahrung schon bei Frühmenschen

Das Enzym Amylase in unserem Speichel ermöglicht uns, Stärke bereits im Mund in Zucker aufzuspalten. Heutige Menschen besitzen zahlreiche Kopien des dafür verantwortlichen Gens. Doch wann hat es sich erstmals verdoppelt und damit die Grundlage für unsere kohlenhydratreiche Ernährung gelegt? Eine Studie zeigt nun, dass diese...

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