Lexikon
Kasachstan
Bedrohte Umwelt
Die intensive landwirtschaftliche Nutzung, Industrialisierung und Besiedlung des Steppengebiets verursachten große Umweltprobleme. Die Wasserentnahme aus Syrdarja und Amudarja, den Zuflüssen des Aralsees, führten zum Verlust riesiger Wassermengen und leisteten der Versalzung Vorschub. Seit 1960 verlor der ehemals viertgrößte See der Erde mehr als die Hälfte seiner Fläche, so dass der ehemals ertragreiche Fischfang eingestellt werden musste. Der frühere Seegrund verwandelte sich in unfruchtbare Wüste, deren salziger Staub über weite Entfernungen davongetragen wird. Übermäßige Düngung und der Einsatz von Pestiziden zum Anbau von Monokulturen wie Baumwolle belasten den Boden. Auch der Balchaschsee ist durch die hohe Wasserentnahme aus seinem Hauptzufluss Ili von Austrocknung bedroht.
Ein Erbe aus sowjetischer Zeit ist das 1991 geschlossene, großräumig radioaktiv verseuchte Atomtestgelände von Semipalatinsk (Semej).
Wissenschaft
Faktorfischen
Früher wimmelte es in der Bioforschung nur so von „Faktoren“, weil vielfach nach folgendem Prinzip experimentiert wurde: Man stellte Extrakte von irgendetwas her, gab sie zu Zellen, Geweben oder Organismen – und plötzlich machten diese etwas, das sie ohne Extrakt nicht getan hatten. Ergo: In dem kruden Extrakt verbirgt sich...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
