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LEXIKON

Kreuzkümmel

Wanzenkümmel; Cuminum cyminum
einjähriges, in Ägypten, Vorder- und Zentralasien heimisches Doldengewächs; mit haarfein zerteilten Blättern und mit Sternborsten versehenen Früchten; zur Herstellung von Currypulver und zum Würzen von Käse verwendet. Das ätherische Öl wird in der Likörfabrikation benutzt.
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