Lexikon
Schnauzer
Sammelbezeichnung für drei Hunderassen, die eine rauhaarige Spielart des Dt. Pinschers sind: Riesen-, Mittel- und Zwergschnauzer; Fellfarben sind Pfeffer und Salz oder Schwarz, beim Zwergschnauzer auch Schwarz-Silber oder Weiß. Schnauzer finden Verwendung als Haus- und Begleithunde.
Wissenschaft
Fisch ohne Meer
Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...
Wissenschaft
Kleine Helden ganz groß
Enzyme, Bakterien, Hefen und Pilze beflügeln die industrielle Produktion. Denn mit der weißen Biotechnologie lassen sich Ressourcen schonen. von RAINER KURLEMANN Viele Wirtschaftsexperten erwarten eine große Zukunft für Enzyme, Bakterien, Hefen und Pilze. Sie bezeichnen die Organismen als die stillen Helden moderner Fabriken....