Lexikon
Unterernährung
Mangelernährung; Denutrition; Hypoalimentationdurch Nahrungsmangel und damit Mangel an vielen Nährstoffen hervorgerufener Ernährungszustand. Unterernährung entsteht durch wiederholte Unterschreitung des Energiebedarfs und führt zur Abnahme der körperlichen und geistigen Widerstandskraft. Besonders im Entwicklungsalter kann Unterernährung zu bleibenden Schäden führen. Die Unterernährung ist für die Ernährungslage eines erheblichen Anteils der Erdbevölkerung kennzeichnend.
Wissenschaft
Glutamat-Produzent ist Mikrobe des Jahres 2025
Die Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) hat das keulenförmige Bakterium Corynebacterium glutamicum zur Mikrobe des Jahres ernannt. Für die Industrie ist dieses Bakterium von hoher Bedeutung, da es tonnenweise nützliche Substanzen wie Aminosäuren und Proteine für Lebensmittel und Tierfutter produziert....
Wissenschaft
Wasserstoff ist keine Lösung!
Auf Wasserstoff ruhen seit einigen Jahren große Hoffnungen für die Energiewende: Als Energieträger soll er die saisonalen Schwankungen in der Stromproduktion abfangen, die durch die zunehmende Nutzung von Solar- und Windenergie entstehen. Die Idee ist, dass man den überschüssigen Strom aus sonnen- und windreichen Phasen nutzt, um...
