Allergie

Das Immunsystem des Körpers bildet beim Eindringen von Bakterien und Viren Antikörper, um diese unschädlich zu machen. Bei einer Allergie reagiert das Immunsystem auch auf harmlose körperfremde Stoffe plötzlich mit der Bildung von Antikörpern. Die Veranlagung für eine Allergie ist vermutlich ererbt. Zahlreiche Faktoren müssen aber zusammenwirken, damit eine Allergie tatsächlich auftritt. Solche Faktoren können Fremdstoffe in der Nahrung, die Schadstoffbelastung der Umwelt, intensiver Kontakt mit Allergenen, aber auch psychischer Stress sein. Dementsprechend haben Allergien in den Industrieländern deutlich zugenommen. Allergen können nahezu alle Substanzen sein. Manche treten besonders häufig als Auslöser in Erscheinung, etwa Hausstaub, Blütenpollen, Tierhaare, Schimmelpilze, bestimmte Nahrungsmittel (z. B. Milch, Mehl, Eier, Meerestiere, Nüsse, Erdbeeren), Nahrungsmittelzusatzstoffe, Chemikalien in Kosmetika, Reinigungs- und Waschmitteln, Nickel, Insektengifte und bestimmte Medikamente (z. B. Penicillin).