Lexikon
Allergie
[griechisch allos, anders, fremd + ergon, Tätigkeit]
Ursachen
Das Immunsystem des Körpers bildet beim Eindringen von Bakterien und Viren Antikörper, um diese unschädlich zu machen. Bei einer Allergie reagiert das Immunsystem auch auf harmlose körperfremde Stoffe plötzlich mit der Bildung von Antikörpern. Die Veranlagung für eine Allergie ist vermutlich ererbt. Zahlreiche Faktoren müssen aber zusammenwirken, damit eine Allergie tatsächlich auftritt. Solche Faktoren können Fremdstoffe in der Nahrung, die Schadstoffbelastung der Umwelt, intensiver Kontakt mit Allergenen, aber auch psychischer Stress sein. Dementsprechend haben Allergien in den Industrieländern deutlich zugenommen. Allergen können nahezu alle Substanzen sein. Manche treten besonders häufig als Auslöser in Erscheinung, etwa Hausstaub, Blütenpollen, Tierhaare, Schimmelpilze, bestimmte Nahrungsmittel (z. B. Milch, Mehl, Eier, Meerestiere, Nüsse, Erdbeeren), Nahrungsmittelzusatzstoffe, Chemikalien in Kosmetika, Reinigungs- und Waschmitteln, Nickel, Insektengifte und bestimmte Medikamente (z. B. Penicillin).
Kontext
Wissenschaft
Fisch ohne Meer
Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...
Wissenschaft
Wirbelnde Quantenpfannkuchen
Suprafestkörper sind seltsam: Sie haben zugleich Eigenschaften eines Festkörpers und einer Supraflüssigkeit. Nun gelang es einem Team der Universität Innsbruck, solche exotischen Materiezustände raffiniert zu manipulieren. von DIRK EIDEMÜLLER Wenn man sich in das Reich der Quantenphänomene begibt, muss man mit allerhand...
