Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

dünsten

dụ̈ns|ten

〈

2, hat gedünstet; mit Akk.〉

mit Dampf in wenig Fett und wenig Flüssigkeit gar machen;

Fleisch, Gemüse d.

Leben & Lifestyle

Warum schauen wir Horrorfilme?

Horrorfilme wie „Es“, „Der Exorzist“ oder „Hannibal“ haben weltweit hunderte Millionen Dollar eingespielt. Es ist also nicht von der Hand zu weisen, dass sie den Nerv vieler Menschen treffen. Offensichtlich entfaltet das Anschauen von gruseligen Szenen einen ganz eigenen Reiz. Doch was begeistert uns daran? Und warum ist der eine ein großer Horrorfan, während der andere das Genre strikt meidet...

Wissenschaft

Toxine als Medikamente

Immer mehr Details über Zusammensetzung und Wirkmechanismen tierischer Gifte kommen ans Licht – vielversprechend für die Entwicklung neuer Medikamente. von CHRISTIAN JUNG Viele Tiergifte richten sich gegen einen Standardbaustein der Zellmembranen fast aller Lebewesen: die Ionenkanäle. Das sind hochspezialisierte Proteine, die wie...

Wissenschaft

Eldorado am Polarkreis

Am Rand der Arktis werden Erdöl und Erdgas gefördert. Nun ermöglicht es der Klimawandel, auch bislang unzugängliche Lagerstätten zu erschließen.

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Leben & Lifestyle

Wie funktioniert die Marktforschung?

Auch wenn wir im Zeitalter des datengesteuerten Marketings leben und robuste Tools in der Lage sind, die Ergebnisse mit hoher Genauigkeit zu analysieren und vorherzusagen, ist jede Art von Entscheidung im Zusammenhang mit einem Vorhaben mit einem gewissen Maß an Unsicherheit verbunden.

Vorherige Recherchen und Analysen sind ein wirksames Mittel, um die Natur und das Verhalten eines...