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WAHRIG HERKUNFTSWöRTERBUCH

backen

durch Hitze im Ofen garen
mhd.
bachen,
ahd.
bahhan, backan; der Begriff geht zurück auf
germ.
*baka „backen“ und ist verwandt mit
griech.
phogein „braten, rösten“ und
lat.
focus im Sinne von „Platz zum Kochen, Feuerstätte“; in alter Zeit wurde backen auch im Zusammenhang mit „Ziegelsteine brennen“ verwendet, daher auch der Name Backstein
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