backen

durch Hitze im Ofen garen

♦

mhd.

bachen,

ahd.

bahhan, backan; der Begriff geht zurück auf

germ.

*baka– „backen“ und ist verwandt mit

griech.

phogein „braten, rösten“ und

lat.

focus im Sinne von „Platz zum Kochen, Feuerstätte“; in alter Zeit wurde backen auch im Zusammenhang mit „Ziegelsteine brennen“ verwendet, daher auch der Name Backstein

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