Wahrig Herkunftswörterbuch
herb
das Adjektiv lässt sich auf
mhd.
har(e) zurückführen, einer Ableitung zu mhd.
herwe „Bitterkeit, Herbheit“; wahrscheinlich ist die Quelle die idg.
Verbalwurzel *sker– „schneiden“, so dass herb ursprünglich „schneidend, scharf“ bedeutete
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