Quark

die Bezeichnung der Milchspeise geht auf

spätmhd.

twarc, quarc zurück, das eine Entlehnung aus

nordsorb.

twarog „Weißkäse, Quark“ darstellt; das slawische Wort ist wahrscheinlich indogermanischen Ursprungs und zeigt Verwandtschaften mit

griech.

tyrós und

altengl.

geþweor „Molke; Käsestoff“

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