Tannin

(meist aus Gallen gewonnener) Gerbstoff

♦

aus

frz.

tanin „Tannin“, zu

frz.

tan „Gerberlohe“ und

frz.

tanner „gerben“, dieses zu tainer und

frz.

taner „das Fell vor dem Gerben abklopfen“, aus

lat.

tanare, tannare „das Fell dünn machen“ (d. h. die Häute davon abziehen), zu

lat.

tenuis „dünn“

Natur & Umwelt

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Warum wird ein Ei hart?

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Fenster: Neues Scheibenmaterial verhindert Wärmeverlust

Durch Gebäudefenster geht viel Wärme verloren. Wissenschaftler haben nun ein neuartiges Hydrogel-Material entwickelt, das zur Herstellung von besser isolierenden Fenstern verwendet werden könnte. Das Silikon-Material ist dank seines Aufbaus aus vernetzten Nanoröhrchen ultratransparent und zugleich hochisolierend, was den...

Wissenschaft

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Im Himmel gibt’s kein Bier, drum trinken wir es hier.“ Wenn man dem Schriftsteller Ernst Neubach glauben möchte – und es gibt keinen Grund, seine Auskünfte stärker in Zweifel zu ziehen als andere Berichte über den sogenannten Himmel –, so sind dort weder Pils noch Weißbier vorrätig. Weshalb ihr Konsum auf einem Planeten am Rande...

Leben & Lifestyle

Der moderne Weg zur Unternehmensresilienz – Produktivität steigern trotz Unsicherheit

Es geht nicht mehr darum, mühsam die Defizite der Belegschaft auszugleichen, sondern vorhandene Potenziale gezielt zu entfalten. Ein wahrer Effizienz-Boost in Krisenzeiten: Warum Unternehmen jetzt auf stärkenorientiertes Coaching setzen, lässt sich durch die Erkenntnisse der positiven Psychologie erklären. Wer seine natürlichen Talente im Beruf einsetzen kann, arbeitet nicht nur schneller,...