Lexikon

Winde

Botanik
Convolvulus
Gattung der Windengewächse mit rund 250 Arten; windende Kräuter oder Sträucher, besonders des Mittelmeergebiets und des Orients. In Mitteleuropa heimisch: die Ackerwinde, Convolvulus arvensis, mit liegenden oder windenden Stängeln, spießförmigen Blättern und weißen, rosa oder rosa gestreiften Blüten, lästiges Unkraut auf Äckern; die Zaunwinde, Convolvulus sepium, mit pfeilförmigen Blättern und großen weißen Blüten; die Strandwinde, Convolvulus soldanella, mit nierenförmigen Blättern und rötlich weißen Blüten. Andere Arten sind als Zierpflanzen bekannt, z. B. Dreifarbige Winde, Convolvulus tricolor.
Ackerwinde
Ackerwinde
Ackerwinde, Convolvulus arvensis
Stärkeverdauung
Wissenschaft

Anpassung an stärkereiche Nahrung schon bei Frühmenschen

Das Enzym Amylase in unserem Speichel ermöglicht uns, Stärke bereits im Mund in Zucker aufzuspalten. Heutige Menschen besitzen zahlreiche Kopien des dafür verantwortlichen Gens. Doch wann hat es sich erstmals verdoppelt und damit die Grundlage für unsere kohlenhydratreiche Ernährung gelegt? Eine Studie zeigt nun, dass diese...

Harder-Gletscher
Wissenschaft

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