Daten der Weltgeschichte
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Ägypten/Persien/Byzanz
Die Perser schließen die Eroberung Ägyptens (bislang Teil des Oströmischen Reiches) ab, das bis 628 unter ihrer Herrschaft steht (Abschneiden der Getreidezufuhr für Byzanz). Währenddessen schließt der byzantinische Kaiser Herakleios Frieden (gegen Tributzahlungen) mit den Awaren, die Byzanz ebenfalls bedrängen, um freie Hand gegenüber den sassanidischen Persern zu haben.
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Tanzendes Gold
Licht bringt Elektronen zum Schwingen. Wenn man diesen Effekt geschickt nutzt, könnte das den Wirkungsgrad von Katalysatoren und Solarzellen verbessern – und die Welt dadurch klimafreundlicher machen. von KATJA MARIA ENGEL Normalerweise beschießt Holger Lange seine Proben mit einem Laser. Doch als er sie einmal in einem...
