Branntwein

extraktfreies oder -armes, für den menschlichen Genuss bestimmtes Getränk, in dem der Alkohol als wertbestimmender Anteil enthalten ist. Der Alkoholgehalt muss mindestens 32 Volumen-% betragen. Er entsteht durch Vergärung von zuckerhaltigen pflanzlichen Produkten oder aus deren Inhaltsstoffen nach Umwandlung in Zucker und wird durch eine nachfolgende Destillation (Brennen) verstärkt. Zu Branntwein gehören z. B. Weinbrand, Rum, Arrak, Kornbranntweine, Whisky, Obstbranntweine und Wacholderbranntweine, die je nach Ausgangsmaterial einen charakteristischen Geschmack aufweisen.

Verkehrsunfall mit E-Scooter, junger Mann mit Knieverletzung, sitzt neben seinem verunfallten Zweirad

Technik & Mobilität

Wie gefährlich sind E-Scooter-Fahrten?

Nur wenige Klicks auf dem Smartphone und schon flitzt man auf dem E-Scooter durch die Stadt: Das ist schnell, effizient und oft bequemer als das Warten auf den nächsten Bus. Doch die batteriebetriebenen Roller erinnern nicht nur an den Tretroller-Spaß aus der Kindheit, sondern sie können auch gefährlich werden – vor allem wenn man ohne Helm unterwegs ist. Um die von den flinken...

Wissenschaft

Wie Aspirin gegen Krebsmetastasen wirken könnte

Aspirin wirkt nicht nur gegen Schmerzen oder Entzündungen, es kann bei manchen Krebsarten womöglich dabei helfen, Metastasen zu verhindern. Mithilfe von Mäusen haben Forschende nun eine Erklärung für diesen Effekt gefunden. Demnach hemmt die Acetylsalicylsäure einen Mechanismus, mit dem sich die metastasierenden Krebszellen vor...

Wissenschaft

Wie aus dem Nichts

Kampfadler sind Afrikas übersehene Top-Prädatoren. Die Großgreife spielen anscheinend eine ähnliche Rolle wie Leoparden und Geparden. Ein internationales Forscherteam kann das Jagdverhalten der Vögel mithilfe moderner Technik bis ins Detail verfolgen. von KURT DE SWAAF Wir sind diejenigen, die die Feldarbeit machen dürfen; das...

Digital

Wie sicher ist Mobile-Banking auf dem Smartphone?

Online-Banking auf dem Smartphone wird immer beliebter. Laut einer Statista-Erhebung tätigen zwei Drittel der Befragten in Deutschland ihre Bankgeschäfte auf dem Handy. Im Jahr 2015 waren es noch ein Drittel. Trotzdem bleibt die Frage der Sicherheit. Während viele auf ihrem heimischen Computer Antiviren-Programme installieren und penibel auf die Passworteingabe achten, nehmen wir es beim Handy...