Fleischbrühe

die beim Kochen von Innereien, Köpfen, Knochen oder von Fleisch im Kessel anfallende unverdünnte Brühe ohne Zutaten.

Am Laptop arbeitende Frau auf einem Balkon in Rom

Work and Travel in Europa – ein neuer Trend?

Beim „Work and Travel“ reisen – meist junge – Menschen in andere Länder, um dort Gelegenheitsjobs zum Beispiel auf Bauernhöfen nachzugehen. Dabei dient das verdiente Geld in der Regel dazu, sich den Auslandsaufenthalt zu finanzieren und weiterreisen zu können. Lange waren als Ziele für solche Kombinationen von Arbeiten und Reisen vor allem Länder wie die USA, Australien oder Kanada beliebt....

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Wissenschaft

Die grüne Revolution

Mittels Photosynthese wandeln Pflanzen Licht in Energie um. Forscher wollen das nachahmen – und die Natur bei der Effizienz noch übertreffen. Das wäre die Basis für einen radikal neuen Weg, um Nahrungsmittel und natürliche Rohstoffe zu gewinnen. von REINHARD BREUER Bei den Pflanzen hat die Evolution ein Meisterstück vollbracht:...

Wissenschaft

Zu scharf gereinigt

Der massenhafte Gebrauch von Desinfektionsmitteln kann Antibiotikaresistenzen befördern. Nun erproben Fachleute die probiotische Reinigung von Krankenhausböden. von SUSANNE DONNER Von einer stillen Pandemie hinter der Pandemie spricht die Weltgesundheitsorganisation (WHO). In den vergangenen Jahren und vor allem während der COVID...

Moderne, auf einem Dach montierte Sirenenanlage

Leben & Lifestyle

Warum gibt es den bundesweiten Warntag?

Am jährlichen Warntag testen Bund und Länder die Warnsysteme, die die Bevölkerung vor Gefahren wie Chemieunfällen, Raketenangriffen oder Naturkatastrophen warnen sollen. Seit 2020 findet die Probewarnung einmal jährlich und in der Regel am zweiten Donnerstag im September statt. In Nordrhein-Westfalen gibt es solche Tests bereits seit 2018. Über den Sinn und Zweck solcher Probealarme spricht...