Lexikon
Grappelli
Stéphane, französischer Jazzmusiker (Violine), * 26. 1. 1908 Paris, † 1. 12. 1997 Paris; spielte mit D. Reinhardt in dem „Quintette Hot Club de France“, das nur aus Saiteninstrumenten zusammengesetzt war, sowie mit D. Ellington, O. Peterson u. a., galt als Pionier der Jazz-Geige; Vertreter des Swing.
Wissenschaft
»Es herrscht Goldgräberstimmung«
Wirksame Naturstoffe stammen häufig aus dem Globalen Süden. Der Biologe Marco Thines spricht im Interview darüber, wie Mensch und Natur vor Biopiraterie geschützt werden sollen – und was das für die Forschung bedeutet. Das Gespräch führte SALOME BERBLINGER Herr Prof. Thines, was ist Biopiraterie? Biopiraterie ist die Nutzung von...
Wissenschaft
Auf den Geschmack gekommen
Ernährung hinterlässt Spuren – in den Zellen, im Stoffwechsel und in den Organen. Besonders in Schwangerschaft und früher Kindheit zählt jeder Bissen. Zu viel Zucker kann dauerhaft schaden. von CLAUDIA CHRISTINE WOLF Stellen Sie sich vor, Sie frühstücken Milchfisch-Congee, einen taiwanesischen Reisbrei mit Meeresfrüchten. Oder...