Lexikon
Palm
Johann Philipp, deutscher Buchhändler in Nürnberg, * 17. 11. 1768 Schorndorf, † 26. 8. 1806 Braunau; veröffentlichte 1806 in Nürnberg die gegen Napoleon I. gerichtete anonyme Flugschrift „Deutschland in seiner tiefen Erniedrigung“; nach kriegsgerichtlichem Urteil erschossen.
Wissenschaft
Weiß oder rot?
Ein Vergleich antiker Überlieferungen mit Praktiken der Weinbauern Georgiens stellt bisherige Annahmen zur Weinerzeugung der alten Römer in Frage. von KLAUS-DIETER LINSMEIER Wein war im römischen Reich ein Grundnahrungsmittel, darin sind sich die Gelehrten einig. Überlieferte Texte und archäologische Funde verraten, wie die...
Wissenschaft
Fisch ohne Meer
Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...
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