Lexikon
Stern
[stə:n]
Robert Arthur Morton, US-amerikanischer Architekt, Architekturkritiker und -theoretiker deutscher Herkunft, * 23. 5. 1939 Berlin; bezog anfangs nur zögerlich Elemente der historischen Architektur in seine Entwürfe ein und galt bis Mitte der 1970er Jahre als Eklektizist; bedeutender Vertreter der Postmoderne; Werke: Point West Office Building in Framingham, Mass., 1983–1985; Bauten für Disneyworld in Orlando, Fla., 1989–1990 und Euro Disneyland in Paris 1990–1992.
Wissenschaft
Verräterische Proben
Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...
Wissenschaft
Süßes ohne Reue
Wer auf Zucker verzichten will, greift häufig zu Lightprodukten mit Süßstoffen. Aber sind das tatsächlich gesündere Alternativen? von CAROLIN SAGE Unsere Beziehung zu Zucker ist ambivalent. Süßspeisen sind nicht nur fester Bestandteil unserer Ernährung, sondern auch unserer Kultur. Was wäre der Advent ohne Lebkuchen und...
