brauen

das Wort geht zurück auf

germ.

*breww–a– „brauen“, aus

idg.

*bhru– „wallen, sieden, aufkochen“; diese Verbwurzel erscheint auch in

lat.

defrutum „gekochter Most“ und

thrak.

brytos „Getränk aus Gerste“, wird also im germanischen Sprachraum vor allem für gegärte Getränke verwendet; seit mittelhochdeutscher Zeit bezeichnet brauen auch das Herstellen anderer Getränke wie z. B. Kaffee

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