Wahrig Herkunftswörterbuch
Gerste
der Name des Getreides geht auf
mhd.
gerste, ahd.
gersta zurück; die weitere Herkunft ist umstritten; einerseits wird eine indogermanische Wurzel *gherzd(h)a angenommen, die „das Stachelige“ bedeutet und sich auf die spitz zulaufenden Ähren der Gerste beziehen könnte; andererseits könnte es sich auch um ein nicht–indogermanisches Wanderwort handeln; so wäre die Ähnlichkeit zu lat.
hordeum „Gerste“ ebenfalls zu erklären
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