Daten der Weltgeschichte
April 1523
Deutsches Reich
Die süddeutschen Fürsten schlagen die Sickingensche Fehde nieder, einen Zusammenschluss der unabhängigen Reichsritter. Die Ritterschaft – allgemein seit den Söldnerheeren ihrer Existenzgrundlage beraubt – gerät in Süddeutschland in vollständige Abhängigkeit von den Landesherren und steigt sozial ab. Im Norden unterstehen sie traditionell den großen Fürsten.
Bedrohliche Pilze
Pilzinfektionen breiten sich aus. Was sind die Gründe für das Erstarken wehrhafter Pilze? Und wie lassen sie sich bekämpfen? von SUSANNE DONNER Viele hatten fest gehofft, nach dem Zwischenfall an der Charité würde es hierzulande wieder still um den Hefepilz Candida auris werden. 2021 war der gefürchtete Erreger von einer...
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
