Kalender
15. März 2000
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Straßburg
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Straßburg: Nach vierjährigem Tauziehen vollzieht das Europaparlament die Abkehr vom 1973 festgelegten Reinheitsgebot für Schokolade. Künftig darf in der EU Schokolade außer Kakaobutter auch tropische Fremdfette wie Palmöl enthalten. Der Anteil dieser Pflanzenfette soll höchstens 5% des Gesamtgewichts der Schokolade ausmachen. In den Benelux-Ländern, Deutschland, Italien und Frankreich wird Schokolade bis dahin nur mit der hochwertigen und teureren Kakaobutter hergestellt.
Wissenschaft
Bernsteinfunde geben Einblick in die Lebenswelt Gondwanas
In Bernstein eingeschlossene Insekten und Pflanzenteile öffnen ein Fenster in vergangene Zeiten. Die meisten dieser Einschlüsse stammen allerdings von der Nordhalbkugel. Nun haben Forschende auch in Ecuador große Bernsteinvorkommen mit zahlreichen Einschlüssen entdeckt. Erhalten sind verschiedene Insekten sowie Spinnweben. Die...
Wissenschaft
Bauchfett interagiert mit dem Immunsystem
Bauchfett gilt als unschön und ungesund. Allerdings handelt es sich dabei nicht um ein einheitliches Gewebe, sondern um verschiedene Depots, die sich in ihrer zellulären Zusammensetzung stark unterscheiden, wie eine neue Studie zeigt. Demnach enthält beispielsweise das Fett in der Nähe des Dickdarms eine ungewöhnlich hohe Anzahl...