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LEXIKON

Chitn

[
çi-; das; semitisch, griechisch
]
Chitin
Chitin
Die geraden Ketten bestehen aus N-Acetyl-D-Glucosamin-Resten und haben ein Molekulargewicht von etwa 400 000.
stickstoffhaltiges Polysaccharid (N-Acetylglucosamin als Grundbaustein); kommt als Hauptbestandteil im Außenskelett der Insekten und Krebstiere und in den Zellwänden von Pilzen vor.
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