Designerfood

[di:ˈzainəfu:d]

zusammenfassende Bezeichnung für unterschiedliche industriell hergestellte Lebensmittel, deren Eigenschaften vor der Entwicklung definiert und durch spezielle Produktionsverfahren erzielt werden, etwa Imitate wie Kunstkäse oder Knabbererzeugnisse wie Erdnussflips. Die Bezeichnung Designerfood ist lebensmittelrechtlich ebenso wenig definiert wie die der z. T. gleichbedeutend verwendeten funktionellen Lebensmittel. Designerfood ist unter bestimmten Voraussetzungen ein Novel Food und unterliegt in diesem Fall der Novel-Food-Verordnung, die das Inverkehrbringen neuartiger Lebensmittel und Lebensmittelzutaten EU-weit regelt.

Technik

Energieeffizienter Poolkomfort: Entdecken Sie die Vorteile einer Pool-Wärmepumpe

Wie funktioniert eine Pool-Wärmepumpe?

Eine Pool-Wärmepumpe nutzt ein Prinzip, das auch in Kühlschränken und Klimaanlagen Anwendung findet (nur umgekehrt): Sie entzieht der Umgebungsluft Wärme und überträgt diese auf das Poolwasser. Ein geschlossener Kreislauf mit einem Kältemittel sorgt dafür, dass auch bei kühleren Außentemperaturen noch effizient Wärme gewonnen werden kann. Der Dampf des...

Der Bucklige Tiefsee-Anglerfisch (Melanocetus johnsonii) lebt in mehr als 300 Metern Tiefe. Nur die Weibchen erreichen eine stattliche Größe, die Männchen werden nur wenige Zentimeter lang.

Wissenschaft

Geschöpfe der Tiefe

Unterhalb von 200 Metern beginnt die Tiefsee. Trotz der lebensfeindlichen Bedingungen gibt es in der Tiefe vielfältiges Leben – von dem ein Großteil noch nicht erforscht ist. Von BETTINA WURCHE Dunkel, kalt, nährstoffarm und unter hohem Wasserdruck erscheint die Tiefsee absolut lebensfeindlich. Ab 200 Metern Tiefe erhellen nur...

Wissenschaft

Der Ruf der Orcas

Schon seit Jahrzehnten versuchen Forscher, die Kommunikation der sozialen und intelligenten Schwertwale zu entschlüsseln. Künstliche Intelligenz könnte jetzt die entscheidenden Weichen stellen. von BETTINA WURCHE Vor dem Bug der „Tomorrow“ schwimmt eine Orca-Familie eng beieinander. Die Köpfe der schwarz-weißen Wale durchstoßen...

Winternachthimmel über verschneiter Landschaft mit einem Hof

Natur & Umwelt

Sternenhimmel im Dezember 2025 – Das Wintersechseck, ein Komet, und weihnachtliche Sternschnuppen

Wenn die Vorweihnachtszeit beginnt, lohnt sich der Blick an den Nachthimmel ganz besonders. Schon am 5. Dezember zeigt sich der Vollmond, der traditionell „Julmond“ genannt wird. „Jul“ bedeutet in den skandinavischen Sprachen und im Friesischen schlicht „Weihnachten“. Einst wurde mit dem Julfest zur Wintersonnenwende die Wiederkehr des Lichts gefeiert und auch heute noch erinnert der...