Lexikon

Pichette

[
piˈʃɛt
]
Henri, französischer Schriftsteller und Literaturkritiker, * 26. 1. 1924 Châteauroux; seine Dichtungen tragen sowohl klassische wie surrealistische Züge: „Apoèmes“ 1947; „Le point vélique“ 1950; „Le tombeau de Gérard Philipe“ 1962; „Poèmes offerts“ 1982; Essays.
Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

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Wissenschaft

Von Selbstkorrektur und Fehlerkultur

Was ist das Schlimmste, das jemandem in der Forschung widerfahren kann? Ganz weit oben steht sicherlich, dass ein Teammitglied gezielt Daten manipuliert und Ergebnisse fälscht. Ähnlich arg dürfte es sein, wenn plötzlich klar wird, dass das letzte Dutzend selbst veröffentlichter Forschungsartikel komplett auf falsch...

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