Lexikon

Schlägel

Musik

Louis Pasteur am Mikroskop in seinem Labor

Louis Pasteur: Mehr als haltbare Milch

Die Milch im Kaffee, der Fruchtsaft zum Frühstück oder das Bier beim Grillen – sie alle sind „pasteurisiert“. Die Technik der Pasteurisierung tötet Mikroorganismen durch Hitze ab und macht Lebensmittel so haltbarer. Sie ist Louis Pasteurs wohl bekannteste Entdeckung.

Einst wurde diese Hygienemethode als wichtiger Fortschritt gefeiert, doch jüngst geriet sie in ideologische Debatten:...

Wissenschaft

Hanfwerk hat goldenen Boden

Nutzhanf hat keine berauschende Wirkung, doch er begeistert als äußerst vielseitiger Rohstoff, der sich selbst für Hightech-Produkte eignet.

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Foto von menschlichem Überresten aus der Maszycka-Höhle

Wissenschaft

Knochen belegen Gewalt-Kannibalismus im Magdalénien

Menschliche Überreste aus der Maszycka-Höhle in Polen zeugen davon, wie Gesellschaften in Mitteleuropa in der Altsteinzeit lebten und wie sie ihre Toten bestatteten. Spuren an diesen Knochen deuten darauf hin, dass die Körper der Verstorbenen systematisch zerlegt wurden – bis aufs Knochenmark, wie neue Analysen ergaben. Die Funde...

Gesundheit

Bluthochdruck: Volkskrankheit und doch oft unerkannt

Hypertonie, im Allgemeinen als Bluthochdruck bezeichnet, betrifft in Deutschland beinahe jeden dritten Einwohner. Zu diesem Ergebnis kommt auch eine Studie des Fachmagazins Lancet in den westlichen und den asiatischen Industrienationen. Meist sind ältere Bürger sind betroffen. In der Altersgruppe ab 70 wurde bei mehr als dreiviertel Bluthochdruck diagnostiziert. Doch auch bei Jüngeren steigt...