Lexikon

Süßwaren

Sammelbezeichnung für auf Zucker- oder Zuckeraustauschstoffen basierende Produkte, deren Geschmackseigenschaften hierdurch geprägt werden. Zu den Süßwaren gehören nach der Systematik die eigentlichen Zuckerwaren, Schokoladenwaren, Speiseeis, Dauerbackwaren, mit Zucker angewirkte Rohmasse (z. B. Marzipan), Zuckersirup oder die Gruppe der süßen Knabberartikel.
Wissenschaft

„Spider-Man-Technologie“ entwickelt

Das Fantasy-inspirierte Verfahren zeigt Anwendungspotenzial. © Marco Lo Presti, Tufts University Er kann klebrige Spinnen-Fäden aus seinem Handgelenk abfeuern: Der Comic-Held Spider-Man hat Forschende zur Entwicklung einer raffinierten Technologie inspiriert. Dabei wird ein Strahl aus flüssiger Seide aus einer Düse abgeschossen,...

HIV
Wissenschaft

Warum HIV-Medikamente nicht immer vollständig wirken

HIV ist bis heute nicht heilbar, lässt sich jedoch dank antiretroviraler Medikamente meist gut in Schach halten. Bei dauerhafter Therapie sinkt die Viruslast bei den meisten Patienten bis unter die Nachweisgrenze. Manche Infizierte weisen jedoch trotz der Behandlung noch geringe Spuren von Virus-RNA im Blut auf. Eine Studie ist...

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