Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Essenz
Es|sẹnz 1.
〈nur Sg.; Philos.〉
Wesen (einer Sache), das Wesentliche, Kern
2.
konzentrierter Auszug von Stoffen, der im Wesentlichen nur die wirksamen Bestandteile enthält;
E. eines Duftstoffes, Nahrungsmittels, einer Heilpflanze
Wissenschaft
Süßes ohne Reue
Wer auf Zucker verzichten will, greift häufig zu Lightprodukten mit Süßstoffen. Aber sind das tatsächlich gesündere Alternativen? von CAROLIN SAGE Unsere Beziehung zu Zucker ist ambivalent. Süßspeisen sind nicht nur fester Bestandteil unserer Ernährung, sondern auch unserer Kultur. Was wäre der Advent ohne Lebkuchen und...
Wissenschaft
Ein Neustart fürs Immunsystem
CAR-T-Zellen könnten die Rheumatologie revolutionieren: Aktuell kommen sie für schwerkranke Patienten infrage, bei denen Standardtherapien versagen. von JULIETTE IRMER Jahrzehntelang bedeutete die Therapie einer schweren rheumatischen Autoimmunerkrankung für Patienten vor allem eines: das Immunsystem dauerhaft zu dämpfen....