Gärung

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• So macht man... Sekt

  

  Nicht nur die gute Traube ist wichtig, auch die Erfahrung und das Wissen des Kellermeisters. So entsteht dann wunderbar perlender Sekt.

• So macht man... Sauerkraut

  

  So macht man Sauerkraut.

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LEXIKON

• alkoholische Gärung
• Kölsch
• Gärung
• Fruchtwein
• Gärfutter
• Sauerkraut

WAHRIG SYNONYMWöRTERBUCH

Wahrig Herkunftswörterbuch

• Tofu

  Quark aus Sojabohnen

  ♦

  japan.

  tōfu in ders. Bed., aus tō „Bohne“ und fu „Gärung, Gerinnung“, aus dem

  Chinesischen

• Zymologie

  Lehre von der Gärung

  ♦

  aus

  griech.

  zyma „Gärstoff, Hefe“ und

  griech.

  logos „Wort, Lehre, Kunde“, zu

  griech.

  legein „sagen, sprechen, erklären“

Wahrig Fremdwörterlexikon

• alkoholisch
• zymotisch
• zymisch
• Zymase
• Zymotechnik
• Retsina

Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

• Zymologie
• Geläger
• Fuselöl
• obergärig
• Biogas
• untergärig

Gesundheit A-Z

• Gärung
• Fermentation
• Vollwert
• Hefe

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