brühen

mit kochendem Wasser übergießen

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mhd.

brüejen,

mndrl.

broeien; das Verb gehört zu der unter → brauen dargestellten indogermanischen Wortfamilie; die ursprüngliche Bedeutung war „erwärmen“; heute ist das Wort nur im deutschen und niederländischen Sprachgebiet gebräuchlich; die übertragene Bedeutung für abgebrüht „unempfindlich“ bezieht sich auf den Zustand von Speisen, die abgekocht wurden

Digital

Darknet – nicht nur ein Spielplatz für Kriminelle

Der öffentliche Teil des Internets, wie wir ihn meist kennen, heißt Clear Web, also klares Web. Den größten Teil, etwa 90 Prozent, des Internets macht jedoch das sogenannte Deep Web aus. Das klingt zwar etwas geheimnisvoll, umfasst aber eigentlich nur passwortgeschützte, nicht-öffentliche Inhalte wie Firmendatenbanken, Streaming-Server oder Online-Speicher.

Das Tor ins Darknet

Das...

Wissenschaft

Antidepressiva bei Demenz: Nützlich oder schädlich?

Viele Menschen mit Demenz leiden zusätzlich an depressiven Symptomen. Doch welchen Einfluss hat die Verschreibung von Antidepressiva auf den Krankheitsverlauf? Eine Studie zeigt nun, dass der kognitive Verfall bei Demenzpatienten, die bestimmte Antidepressiva nehmen, schneller voranschreitet. Ob das allerdings an den Medikamenten...

Wissenschaft

Sieg über Rheuma in Reichweite

Hinter dem Begriff Rheuma stecken verschiedene Erkrankungen, von denen viele durch ein Fehlverhalten des körpereigenen Immunsystems ausgelöst werden. Sie lassen sich immer besser behandeln. von RAINER KURLEMANN Die klassische Rheumaerkrankung beginnt mit Schmerzen. Meistens bemerkt ein Patient die Entzündung zunächst durch...

Familie beim Fastenbrechen während des Ramadan

Gesundheit

Ramadan: Fasten auch mit Diabetes?

Das Fasten im Ramadan gilt als eine der fünf Säulen des Islam – neben dem Glaubensbekenntnis, dem Gebet, der Almosengabe und der Pilgerfahrt nach Mekka. Der Fastenmonat Ramadan soll – ähnlich wie die christliche Fastenzeit vor Ostern – durch Verzicht und Fasten die innere Einkehr fördern. Während des Ramadans essen und trinken Muslime für rund vier Wochen lang nur vor der Morgen- und nach der...