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Im Gespräch: Thilo Bode

Gründer und Geschäftsführer der Verbraucherorganisation foodwatch, ehemals Geschäftsführer Greenpeace

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"13221","attributes":{"alt":"","class":"media-image","typeof":"foaf:Image"}}]]Probleme und Skandale im Lebensmittelbereich sind seit einigen Jahren zum Dauerthema geworden. Die Begriffe BSE, Nitrofen und Acrylamid stehen für den gedankenlosen Umgang mit kostbaren Nahrungsmitteln. Wissen.de sprach mit Thilo Bode über Fehler der Vergangenheit und die möglichen Zukunft unserer Lebensmittel. Der ehemalige Geschäftsführer von Greenpeace International hat im Oktober 2002 die Verbraucherorganisation foodwatch gegründet. foodwatch will Verbraucher informieren und aktivieren und dadurch Verantwortliche unter Druck setzen, damit wieder mehr Nahrungsmittel auf unseren Tellern landen, die nachhaltig produziert wurden und deren Verzehr unbedenklich ist.

Zukunftsvision Nahrungsmittel

Herr Bode, in den vergangenen Jahren jagte ein Lebensmittelsproblem das nächste. Glauben Sie, dass sich Verbraucher zukünftig immer genauer fragen müssen: Was kann man eigentlich noch essen?

Diese Frage ist leider noch berechtigt. Denn BSE oder auch der Nitrofen-Fall haben gezeigt, dass es im Lebensmittelbereich nach wie vor grundlegende Probleme gibt. Auch die noch relativ junge Biobranche hat dies auf die harte Tour lernen müssen. Die zunehmende Globalisierung unseres Essens macht die Situation nicht leichter. Zudem stehen wir vor einer neuen Welle fragwürdiger Entwicklungen bei Lebensmitteln: Auf der Suche nach renditeträchtigen Geschäftsfeldern versucht die Lebensmittelindustrie, uns „Functional Food“ - Lebensmittel mit sogenanntem Zusatznutzen - schmackhaft zu machen. Functional Food ist jedoch vor allem eine Marketingmaßnahme der Nahrungsmittelkonzerne, um die weiter fallenden Preise und Gewinnmargen bei Standardprodukten zu kompensieren.

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Marcus Anhäuser/Barbara Steiger
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