Lexikon

Binger

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bɛ̃ʒe:

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Louis Gustave, französ. Afrikaforscher, * 14. 10. 1856 Straßburg, † 10. 11. 1936 L'Isle-Adam; erforschte 1887–1889 als erster Europäer den Niger von dessen großer Schleife bis zur Mündung; schrieb darüber den wissenschaftl. Reisebericht „Du Niger au Golfe de Guinée“ 1892.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

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Ein todgeweihter Riesenstern trumpft in seiner letzten Lebensphase noch einmal auf: Zusammen mit seinem Partner speit er enorme Staubmengen ins All.

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Natur & Umwelt

PFAS-Chemikalien: Unsichtbare Gefahr

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