Bulgarien

Etwa die Hälfe der Landesfläche wird landwirtschaftlich genutzt, zwei Drittel davon entfallen auf Ackerland, der Rest auf Wiesen und Weiden. Aufgrund der Trockenheit müssen Teile der Anbauflächen künstlich bewässert werden. Eine besondere Bedeutung haben Sonderkulturen wie Sonnenblumen, Maulbeerbäume für die Zucht von Seidenraupen, Tabak, Wein und Rosen. Das Zentrum der Rosenzucht ist die Stadt Kazanlăk südlich des Balkans. Hier wird aus den Blättern der Damaszenerrose kostbares Rosenöl gewonnen, eine wichtige Grundessenz für die Parfümherstellung.