Lexikon
Museum Ludwig
Köln, 1976 gegr. u. 1986 eröffnetes Ausstellungsgebäude für die Sammlung des Industriellen- u. Kunstsammlerehepaars Irene u. Peter Ludwig. Bis 2000 zusammen in einem Bau mit dem Wallraf-Richartz-Museum. Gezeigt wird ein Überblick über die Kunst des 20. Jh. mit Schwerpunkten auf der russ. Avantgarde, der Pop-Art u. dem Werk von P. Picasso.

Wissenschaft
Fisch ohne Meer
Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...

Wissenschaft
Winzlinge am Werk
Nahrungsmittel, Medikamente und Impfstoffe lassen sich durch lebendige Organismen herstellen. Neue Techniken ermöglichen jetzt eine effiziente Bio-produktion in großem Stil. von MARTINA REHNERT Ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück: frische Brötchen, Brot, Joghurt … Für Fitness-Bewusste gibt es einen Proteinshake, Käse...