Kohlenhydrate

Saccharide

Sammelbezeichnung für alle zuckerartigen chemischen Verbindungen (Mono-, Di-, Oligo- oder Polysaccharide). Die Kohlenhydrate stellen neben Fett und Eiweiß einen Hauptbestandteil der Nahrung dar. Glucose, eines der wichtigsten Kohlenhydrate., ist für zahlreiche Organfunktionen unentbehrlich, wird beim Menschen als Glycogen in der Leber gespeichert und bei Bedarf freigesetzt. Die beim Menschen mit der Nahrung zugeführten Kohlenhydrate werden mit Enzymen des Speichels und des Pankreas gespalten und als Monosaccharide im Dünndarm aufgenommen. In Pflanzen bilden Kohlenhydrate, z. B. Zellulose, wichtige Gerüststoffe.

Fernsehendes Kleinkind mit dem Rücken zum Betrachter

Technik

TV macht schlau: Ist Fernsehen etwa besser als sein Ruf?

Glotze aus! Wer intelligent und erfolgreich sein möchte, sollte besser lesen oder wenigstens Sport treiben, statt vor dem Fernseher zu hängen – so die gängige Annahme. Elon Musk hat sein Tech-Imperium schließlich auch mit harter Arbeit und stetiger Weiterbildung aufgebaut und nicht, indem er zum siebten Mal Love Island geschaut hat. Trotzdem gehört Fernsehen zur liebsten Freizeitbeschäftigung...

Wissenschaft

Gesichtstemperatur könnte biologisches Alter verraten

Kalte Nase, warme Wangen: Diese Merkmale deuten einer Studie zufolge auf ein höheres biologisches Alter hin. Mit Hilfe eines KI-Modells haben Forschende Wärmebildaufnahmen der Gesichter von mehr als 2800 Personen ausgewertet und festgestellt, dass die Temperaturmuster im Gesicht nicht nur altersabhängig sind, sondern auch...

Wissenschaft

Narwal-Snacks und Heringskarussell

Die Erwärmung des Meeres ist im Nordatlantik deutlich merkbar. Ihre Anpassungsfähigkeit hilft den dort lebenden Schwertwalen, sich darauf einzustellen und neue Überlebensstrategien zu entwickeln. von BETTINA WURCHE Der nördliche Nordatlantik ist besonders stark vom Klimawandel geprägt: Durch die Meereserwärmung geht die...

Leben & Lifestyle

Trends aus Korea: Welche Hypes gibt es in Deutschland?

K-Beauty ist in der Kosmetikindustrie sehr gefragt

Koreanische Kosmetik hat es geschafft, die Regale deutscher Märkte zu erobern. Das Besondere daran ist nicht nur die Wirkung, sondern die gesamte Philosophie dahinter. Während in vielen Ländern eine Creme reichen soll, setzt K-Beauty auf Rituale mit mehreren Schritten. Masken, Seren und Essenzen gehören zum Standard und machen das...