Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Pektin
Pek|tinquellfähiger, leicht gelierender Stoff in Pflanzen (bes. in unreifen Früchten)
[<
griech.
pektos
„fest gemacht, festgefügt“, zu pegnynai
„fest, steif machen, gerinnen oder gefrieren lassen“]
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