Tatar

Ta|tar

〈

〉

Angehöriger eines einstigen mongolischen Volksstammes

Angehöriger eines mongolisch–türkischen Mischvolkes in der Sowjetunion

II.

〈

, –s

, nur Sg.

〉

rohes, fein gehacktes, mit Ei, Zwiebel, Essig und Öl angemachtes Rindfleisch;

<auch>

〈ugs.〉

Tartar;

Syn.

〈norddt.〉

Schabefleisch

[nach dem Volksstamm der

Tataren,

die angeblich das Fleisch, das sie verzehren wollten, unterm Sattel weichritten; wegen der weichen Beschaffenheit des geschabten Fleisches]

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