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WAHRIG HERKUNFTSWöRTERBUCH

Braten

das Substantiv geht zurück auf
germ.
*bræda „Fleischstück“ und bezeichnete ursprünglich ein „mageres, knochenloses Stück Fleisch“; die alte Bedeutung lässt sich heute noch in Brät feststellen; Braten hat keine Verbindung zum Verb braten, sondern wurde wahrscheinlich an dessen Lautung angeglichen
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