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Scharfe Sachen

Wer es beim Essen gern scharf mag, kennt die Wirkung von Chili oder Wasabi: Erst lösen die exotischen Gewürze ein Gefühl von Wärme und dann ein Schmerzempfinden aus. Tatsächlich hat sich die Temperatur beim Essen aber nicht erhöht - Schärfe wird einfach heiß empfunden, weil sie auf die Wärmerezeptoren im Mund wirkt. Genauso verhält es sich im Übrigen mit der Pfefferminze, die allerdings auf die Kälterezeptoren wirkt. In unserer Fotostrecke stellen wir Ihnen einige "scharfe Sachen" vor.

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