Kalender

12. Juni 1945 - Auf Befehl der britischen Militärregierung ...

Auf Befehl der britischen Militärregierung wird in Obernkirchen ein Zentralamt für Ernährung und Landwirtschaft unter Leitung von Hans Schlange-Schöningen errichtet.

Gesundheit

Magnesium im Alltag: Wann eine zusätzliche Einnahme sinnvoll sein kann

Bedarf und Lebensmittelquellen

Die typische deutsche Kost liefert im Schnitt etwa 284 mg (Frauen) bzw. 345 mg (Männer) täglich. Das entspricht fast den DGE-Referenzwerten. Spitzenlieferanten sind Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte sowie Nüsse und Samen. Mandelkerne, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne enthalten jeweils mehrere hundert Milligramm pro 100 g. Auch Kakao und...

Wissenschaft

Ein Wörterbuch der Düfte

Dinge, die wir sehen, hören oder fühlen, können wir meist recht gut verbal beschreiben. Bei Gerüchen dagegen fehlen uns oft die Worte. Um Düfte besser beschreibbar zu machen, haben Forschende tausende Testpersonen zu ihrer Wahrnehmung verschiedener Gerüche befragt – von Fruchtaroma bis hin zu Achselschweiß. Die Ergebnisse haben...

Wissenschaft

Eingebaute Intelligenz

Intelligente Materie soll nicht nur auf Umwelteinflüsse reagieren und sich daran anpassen können. Sie soll zudem lernfähig sein und ein Gedächtnis besitzen.

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Gesundheit

Haltbar gemacht: Warum Einmachen heute wieder im Trend liegt

Getrieben wird die Renaissance des Einmachens von mehreren Faktoren: gestiegene Lebensmittelpreise, ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und der Wunsch, mehr Kontrolle über Zutaten und Verarbeitung zu haben. Auch der DIY-Trend trägt seinen Teil dazu bei. Wer selbst Hand anlegt, weiß nicht nur, was im Glas steckt – es entsteht auch ein spürbares Gefühl der Selbstwirksamkeit.

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