Bouillon

[buˈjɔ̃; französisch]

Fleisch- oder Kraftbrühe, bereitet durch mehrstündiges Kochen aus Fleisch oder Knochen, die mit kaltem Wasser und Suppengrün angesetzt werden; auch aus Fleischextrakt und Bouillonwürfeln.

Windräder im Sturm, Küste bei Boulogne-sur-Mer

Warum Windkraftanlagen bei Sturm abgeschaltet werden

Windkraftanlagen werden durch die Bewegungsenergie des Windes angetrieben und können diese in elektrische Energie umwandeln, die in das Stromnetz eingespeist wird. Das Zentrum der meisten Windräder, um das sich die Rotorblätter drehen, die sogenannte Nabe, befindet sich 100 Meter über dem Boden. Mit den dort herrschenden Windbedingungen kann eine Kapazität von im Schnitt 2,5 Megawatt (MW)...

Wissenschaft

Das weiße Gold

Milch war in den zurückliegenden rund 8000 Jahren ein wichtiger Treibstoff für die Entwicklung der Menschheit.

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Wissenschaft

Die Krux mit der Anwendung

Apply or die!“, lautet eine Floskel, die auf eine eher ungeliebte Entwicklung im Forschungsbetrieb abzielt – „Wende an oder stirb!“ Sarkastisch steht sie für den zunehmenden Druck, dass die Wissenschaft möglichst Ergebnisse produzieren solle, die unmittelbar in konkrete Anwendungen münden können. Klar, das ist kein schlechtes...

Gesundheit

Der Weg zum Wunschgewicht

Tipp 1: Basics in den Alltag einbauen

Grundsätzlich ist alles möglich – nur der innere Schweinehund verhindert oftmals die Umsetzung der guten Vorsätze und siegt im schlechtesten Fall auch noch haushoch. Kleinigkeiten, die in der alltäglichen Routine verankert werden, können langfristig auch ohne großes Schweißtreiben und Muskelkater einen Erfolg erzielen. Um beispielsweise Bauchfett zu...