Glucọse

[

die; griechisch

]

Glykose; Dextrose; Traubenzucker

ein Monosaccharid (Aldohexose), das in der Natur sehr verbreitet ist. Glucose ist Baustein der Stärke und der Cellulose, in gebundener Form auch im Rohr- und Milchzucker; in kleinen Mengen im Blut (Blutzucker) und im Harn. Glucose ist leicht wasserlöslich und hat etwa die Hälfte der Süßkraft des Rohrzuckers. Als Süßstoff wird sie viel in der Nahrungsmittelindustrie verwendet. Technische Gewinnung durch Behandeln von Stärke mit verdünnten Mineralsäuren.

Technik

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Ältere Frau mit Handventilator am Arbeitsplatz

Wissenschaft

Neues Medikament gegen Hitzewallungen

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Wissenschaft

News der Woche 14.03.2025

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Digital

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Die Corona-Pandemie hat das soziale Leben der meisten Menschen stark eingeschränkt, viele hatten dadurch mit Einsamkeit und Depression zu kämpfen – vor allem während der Lockdowns. Doch auch nach Ende der Pandemie leiden viele Menschen noch unter den Folgen: Sie sind weniger unternehmungsfreudig, haben Schwierigkeiten, neue Kontakte zu knüpfen oder alte Beziehungen zu pflegen und ziehen sich...