hydrotrọpe Verbindungen

Alkali- und Erdalkalisalze organischer Säuren, in deren konzentrierten wässrigen Lösungen viele, sonst unlösbare oder schlecht lösbare, organische Verbindungen (z. B. Eiweißstoffe, Kohlenhydrate, Anilin, Nitrobenzol) gut lösbar sind. Die hydrotropen Verbindungen vermindern die Oberflächenspannung des Wassers und erleichtern die Dispergierung der zu lösenden Stoffe (Hydrotropie). Hydrotope Verbindungen finden als Lösungsmittel breite Anwendung in der chemischen Industrie.