Lexikon

McKinsey & Company

weltweit agierende Unternehmensberatung, Gesellschaft US-amerikanischen Rechts mit Sitz in New York und gleichberechtigten Büros in mehr als 50 Ländern, in Deutschland mit Hauptsitz in Düsseldorf; bietet eine vernetzte Beratung des Industrie-Topmanagements und in den klassischen Managementdisziplinen, z. B. Marketing oder Organisation; 1926 in Chicago gegründet; Beschäftigte 2010: rund 15 500.
Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Anlagen, Wasserstoff, Windkraftwerke
Wissenschaft

Schwimmende Windparks für grünen Wasserstoff

Für eine klimaneutrale Zukunft ist grüner Wasserstoff unverzichtbar. Ein neues Projekt zeigt, wie sich große Mengen davon erzeugen lassen: auf dem offenen Meer mit schwimmenden Windturbinen – samt sicherer Lagerung und Transport in Tanks mit organischen Ölen. von ULRICH EBERL Die malerischen Buchten am Fens-fjord nördlich der...

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