Lexikon

Rätische Alpen

Rhätische Alpen

Teil der schweizerischen Alpen, nördlich des Veltlin; im Wesentlichen der Osten des Kantons Graubünden, das südliche Vorarlberg und Grenzgebiete Italiens.

Technik

Kaminöfen und ihr Beitrag zur Energieunabhängigkeit

Angesichts der anhaltend steigenden Energiekosten und der Unsicherheiten auf den globalen Energiemärkten gewinnt das Thema Energieunabhängigkeit zunehmend an Bedeutung. Immer mehr Haushalte suchen nach alternativen Heizlösungen, die nicht nur wirtschaftlich, sondern auch ökologisch sinnvoll sind. Kaminöfen, die traditionell als Quelle für Gemütlichkeit und Wärme bekannt sind, erleben in diesem...

Wissenschaft

Starke Frauen und Mini-Männchen

Knochenfresser-Würmer leben in einem extremen Matriarchat. Forschende haben nun erstmals ein Rätsel ihrer Fortpflanzung gelöst. von KATJA MARIA ENGEL Als der erste Osedax auf dem Meeresboden entdeckt wird, ist das ein reiner Zufall. Der Meeresforscher Robert C. Vrijenhoek war vor der Küste Kaliforniens eigentlich auf der Suche...

Wissenschaft

Reisen zu Dunklen Orten

Immer mehr Menschen besuchen Schauplätze von Kriegen, Völkermorden oder Naturkatastrophen. Die Gründe für diesen „Dunklen Tourismus“ sind vielschichtig. von MANUELA RASSAUS Die verseuchte Ruine der Nuklearkatastrophe von Fukushima, das Haus des „Hollywood-Mörders“ Charles Manson, die Killing Fields von Kambodscha – düstere...

Natur & Umwelt

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Warum wird ein Ei hart?

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...