Lexikon
Sensibilisierung
Medizin
durch bestimmte Substanzen (Antigene) hervorgerufene Empfindlichkeit gegenüber artfremden Eiweißstoffen bei Mensch und Tier; führt zu einer spezifisch veränderten Reaktionsweise des Organismus (Allergie), die bei erneutem Kontakt mit dem Sensibilisierungsstoffes Überempfindlichkeitserscheinungen hervorruft.
Wissenschaft
Elternschaft hält das Gehirn jung
Kinder halten jung. Diese These bestätigt sich auch beim Blick ins elterliche Gehirn: Je mehr Kinder eine Person aufgezogen hat, desto stärker sind die funktionellen Netzwerke in ihrem Gehirn miteinander verknüpft. Während die Konnektivität im Gehirn auch bei Eltern mit dem Alter nachlässt scheinen Kinder dieser Hirnalterung in...
Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...