Lexikon

Feichtmayr

Johann Michael II., deutscher Bildhauer, getauft 5. 8. 1709 oder 25. 9. 1710 Haid bei Wessobrunn,  4. 6. 1772 Augsburg; Bruder von Franz X. Feichtmayr; Stuckaturen in Amorbach, Zwiefalten, Schloss Bruchsal, Ottobeuren und Vierzehnheiligen.
Stärkeverdauung
Wissenschaft

Anpassung an stärkereiche Nahrung schon bei Frühmenschen

Das Enzym Amylase in unserem Speichel ermöglicht uns, Stärke bereits im Mund in Zucker aufzuspalten. Heutige Menschen besitzen zahlreiche Kopien des dafür verantwortlichen Gens. Doch wann hat es sich erstmals verdoppelt und damit die Grundlage für unsere kohlenhydratreiche Ernährung gelegt? Eine Studie zeigt nun, dass diese...

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