Lexikon
rösten
Lebensmitteltechnik
pflanzliche Lebensmittel (z. B. Kaffee) ohne Wasserzugabe auf rund 300 °C erhitzen. Dabei bilden sich charakteristische Geschmacksstoffe.
![Antibiotika, Viren, Blut](/sites/default/files/styles/responsive_16_9_300w/public/wissenschaft_de_imgs/2021_02-S._66_74913329_66878D32-E4F0-4638-8825-39B2B12EFB58-e1655122403274.jpg.webp?itok=BnchzRUt)
Wissenschaft
Ausweg aus der Antibiotika-Krise
Gegen viele Bakterien hilft kein Antibiotikum mehr. Doch Phagen können solche Bakterien töten. Nach einer langen Pause nimmt die Phagenforschung jetzt wieder Fahrt auf. von YasMin Appelhans Als das Telefon klingelt, ist Steffanie Strathdee ausnahmsweise nicht bei ihrem Mann im Krankenhaus. Dabei wacht sie seit Wochen fast ständig...
![Irdischer Trabant: Heute beträgt die – aufgrund seiner elliptischen Bahn schwankende – Entfernung des Mondes 363.300 bis 405.500 Kilometer. Das war nicht immer so, denn der Abstand vergrößert sich seit Milliarden von Jahren. Das Foto machte NASA-Astronaut Jeff Williams an Bord der Internationalen Raumstation am 18. August 2016 rund 400 Kilometer über dem Atlantik.](/sites/default/files/styles/responsive_16_9_300w/public/wissenschaft_de_imgs/Erde-Mond-ISS-NASA-big_C75ED001-BCC0-408D-9252-07EDA84F7BE5-e1689079838774.jpg.webp?itok=4NCvFusO)
Wissenschaft
Als die Tage kürzer waren
In der Frühzeit der Erde verging ein Tag wesentlich schneller als heute, und der Mond kreiste näher um unseren Planeten. Nun ließ sich dies mithilfe von afrikanischen Sedimenten bis in die ferne Vergangenheit nachvollziehen. von THOMAS BÜHRKE Bei drei Apollo- und zwei Lunochod-Missionen wurden auf dem Mond Retroreflektoren...