Lexikon

Piọmbo

italienischer Maler, Sebastiano del Piombo.

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

Drei Chirurgen in OP-Kleidung, Masken und Schutzbrillen bei einer Operation.

Wissenschaft

Dem Gedächtnis auf der Spur

Ein gutes Gedächtnis hilft, Vokabeln, Formeln und Fakten zu behalten. Es formt außerdem unsere Persönlichkeit. Hirnforscher untersuchen seit Jahrzehnten seine Funktionsweise. Wir beleuchten ihre Fragen und bisherigen Antworten. von FRANK FRICK Hat das Gedächtnis seinen Sitz in einer bestimmten Gehirnregion? Nein. Dennoch gibt es...

Wissenschaft

Wie sich Fehlannahmen bekämpfen lassen

Während der Covid-19-Pandemie haben sich zahlreiche Falschinformationen verbreitet, darunter zu angeblichen Sicherheitsproblemen der mRNA-Impfstoffe. Viele Faktencheck-Organisationen haben die falschen Behauptungen wieder und wieder auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse widerlegt. Doch solche Widerlegungen bergen stets das...

Symbolbild KI-Unterstützung für die Beatles

Digital

"Now and Then" - wie Künstliche Intelligenz den Beatles-Song rekonstruierte

Im Juni 2023 gab Beatles-Mitglied Paul McCartney im Radio etwas bekannt, was Fans weltweit in Aufruhr versetzte: Noch in diesem Jahr würde ein neuer Song der ikonischen Band rauskommen. „Die letzte Beatles-Platte“, wie McCartney ihn nannte. Anfang November war es schließlich soweit und der angekündigte Song erschien unter dem Titel „Now and Then“. Seitdem trendet er auf allen gängigen...